CHIVITO URUGUAYO

Chivito Uruguayo es uno de los platillos típicos del país, este plato fue creado por el propietario del restaurante “el Mejillón” en los años 40.

No obstante esta creación fue totalmente accidental ya que un día cuando una clienta pidió carne de chivito al no tener esta carne, el dueño se las ingenió y preparó u emparedado de pan tostado con jamón, un filete de ternera y manteca, el plato se volvió todo un éxito convirtiéndose en el plato mas solicitado del restaurante extendiéndose por todo el país.

Ingredietes:

  • 2 filetes de ternera, 2 lonjas de jamón, 2 lonjas de queso, 2 trozos de tocino, 2 huevos.
  • 2 Hojas de lechuga, 1 tomate grande en rodajas, mayonesa, sal,
  • 2 Panes , Papas

Preparación: Los filetes los golpeamos para que queden finos y los colocamos en la plancha con sal a gusto hasta que se doren, se fríen los huevos, el tocino y el jamón. Los Panes se cortan a la mitad y untamos mayonesa en ambos lados, colocamos un filete, huevo, jamón, tocino, queso, lechuga y tomate a cada pan; se acompaña con papas fritas.

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Maribel Gil
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